TÍMPO O PUCHERO

En este plato se hace más que todo en los carnavales que llegan  cada febrero, más que todo las personas de los andes tienen un costumbre de preparar  solo en mes de febrero ya es un plato muy esperado para ellos, tienen un sabor muy único esquicito no hay ni una persona que no pruebe este plato, es muy recomendable. 

Bueno el platillo se prepara, hervir todo junto, carne de cordero, tocino, papas, hojas de col, moraya, garbanzos, batatas, melocotones, zanahoria y arroz. Los ingredientes pueden cambiar según la zona donde pruebes este plato

La forma como lo sirven tradicionalmente es con un poco de caldo, 2 o 3 papas, carne de cordero y todo los ingredientes.

Este plato es típico en la época de Carnaval, lo puedes encontrar en algunos restaurantes tradicionales.