CREMA DE ROCOTO
Es una deliciosa salsa a base de Rocoto, especias y hierbas aromáticas que te encantará, la base de la crema de rocoto o Uchucuta […]
Mes: noviembre 2021
TOSTADO DE HABAS
Las habas son ricas en fibra, lo que ayuda a regular el tránsito intestinal y combatir problemas de estreñimiento. En sierra la mayoría de […]
CANCHA CERRANA
Es una guarnición típica de las sierras andinas el nombre proviene de la voz quechua kancha o hanka se come como tentempié y como […]
HUMITAS
Las humitas son un tamal o bollo de maíz que se come en toda la región andina, utilizando la hoja de choclo, llamada chala […]
ROCOTO RELLENO
Este plato es muy delicioso ya que en cusco se ven de , más que todo las señoras de los andes , que te […]
CHUPE VERDE O YACCOCHUPE
Los chupes son típicos de la sierra, donde el frío provoca consumir caldos calientes el verde o yaccochupe su color característico se lo dan […]
CALDO DE CABEZA DE CORDERO
Entre los platos típicos de la sierra peruana y de todo el país, sobresale este caldo preparado con la cabeza del cordero, sustancioso y […]
CUY CHACTADO
La carne de cuy (conejillo de Indias, cobaya, acure) es consumida por los peruanos desde la época preincaica, cuando fue domesticado hace 2500 años […]