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CHICHA DE JORA

La chicha de jora es muy popular en la ciudad de cusco, ya que la mayoría de las personas están acostumbrados en tomar esta bebida, preparado de  maíz, en cusco se dice wiñapu. La chicha de jora,   siempre  vas encontrar en los restaurantes tradiciones o si no simplemente debes dirigirte donde  una casa que tenga […]

PAN CHUTA

 Pan chuta único en Perú muy deliciosa, con una receta que mezcla el misticismo andino y las costumbres coloniales, el pan chuta del municipio peruano de Oropesa, en la región de Cuzco, es único por elaborarse con el agua de una divinidad inca de los Andes y la bendición de la virgen del Carmen, siempre […]

PAPA ELADA

La papa helada con queso es un plato típico que sólo se degusta en los meses de invierno en Cusco, que son mayo, junio y julio, meses en los que la temperatura baja y es más fuerte en los lugares ubicados a mayor altitud , para poder preparar este delicioso plato se sigue los siguientes […]

HUEVO DE CODORNIZ

HUEVO DE CODPRNIZ Estos ricos huevos puedes encontrar en todo el día, aunque no es frecuente, es posible ver pasar un carro lleno de huevos de codorniz En los mercados o paraderos lo acompañan de papa sancochada para comer al momento o lo llevan en bolsistas para ponerlo en la mesa de los hogares estos […]

MAZAMORRA DE CALABAZA

La mazamorra de calabaza es un postre peruano muy consumido en las regiones andinas del Perú, forma parte de los postres preferidos en nuestro país no solo por su exquisito sabor sino porque contiene muchos nutrientes que ayudan a mantener la salud. La mazamorra de calabaza es un oriundo de la región andina del Perú […]

GELATINA DE PATITAS

 GELATINA DE PATITAS En la ciudad de cusco siempre encuentras este tipo de postre más que todo la conocen de flan  ya que esta echa de patitas.  Fomenta el buen funcionamiento del sistema inmunitario y acelera el metabolismo, gracias a que te brinda una buena cantidad de vitamina B6, gracias a su magnesio y zinc, […]

GALLETAS DE CHUÑO

Las galletas de chuño,  el chuño en sí es papa deshidratada típica de la cocina andina, son muy sencillas de hacer, son ideales para los celíacos, ya que si bien la receta lleva harina común, esta pueden reemplazarla por harina de arroz u otra. También pueden rebajar la cantidad de azúcar u ocupar endulzarte como […]

ARROZ CON LECHE

El arroz con leche es un postre que se disfruta en diversos países,  más que  todo en Perú uno de ellos aquí es uno de los más populares junto a la mazamorra morada de hecho, existe una mezcla de ambos que se llama el clásico, ya que tiene un sabor muy diferente y delicioso que […]