CUY CHACTADO
La carne de cuy (conejillo de Indias, cobaya, acure) es consumida por los peruanos desde la época preincaica, cuando fue domesticado hace 2500 años […]
CREMA DE CHUÑO
Este potaje es de origen incaico, ya que según los cronistas y antropólogos se encontraron resto de chuño en algunas excavaciones. La preparación de […]
LAWA DE MAIZ
Es una sopa que combina los sabores más autóctonos de la sierra peruana y uno de los potajes emblemáticos de la zona andina del […]
LECHÓN AL HORNO
El Lechón al Horno Cusqueño, a diferencia del chicharrón, es más pequeño en Cusco, es uno de los platos tradicionales y se ofrece en […]
ZARZA DE PATITAS
Es un platillo exquisito del ombligo del mundo, lo pueden hallar con facilidad en las Picanterías ubicadas en toda la ciudad. Aunque la gastronomía […]
ADOBO CUSQUEÑO
El adobo es un plato peruano que lo puedes encontrar casi en todas las parte del Perú, pero en Arequipa y Cusco son los […]
HAUCHA
Las personas de los andes del Perú usan muchas plantas se usan para cubrir diferentes necesidades como medicina popular, para aliviar diferentes enfermedades, alimentación […]
CUY AL HORNO
El Cuy es el plato más representativo de la gastronomía de Cusco, miles de turistas prueban cuando están en esta ciudad turística. Este plato de […]